Wil jij als Process Development Engineer werken aan revolutionaire technologie en de kans om een volledige food-productielijn van begin tot eind te ontwerpen, laten bouwen en in gebruik te nemen?
De nieuwe Process Development Engineer bij Time Travelling Milkman (TTM) is een ervaren professional op het gebied van procesontwikkeling binnen de voedingsingrediënten- en/of voedingsmiddelenindustrie en krijgt energie van het ontwerpen, testen, opschalen en doorontwikkelen van nieuwe productieprocessen.
TTM is voortgekomen uit een jarenlang onderzoek naar nieuwe plantaardige vetbronnen aan Wageningen University & Research en levert daarmee een concrete bouwsteen voor de eiwittransitie. In zeven jaar tijd is het bedrijf doorgegroeid tot een industriële leverancier van plantaardige specialty ingredients voor de voedingsmiddelenindustrie. Het vlaggenschipproduct is OleoCream, een plantaardige room die wordt gewonnen uit Europese zonnebloempitten via een gepatenteerd productieproces met een lage energievoetafdruk. OleoCream wordt onder meer toegepast in plantaardige roomkaas, ijs, sauzen, (bakkerij)vullingen en sappen. Mede dankzij een sterk vakkundig team en strategische investeerders, zoals Sparkalis en Alianza, beschikt TTM over een productielocatie in Ierland met een capaciteit van tot 200 ton OleoCream per jaar.
TTM staat aan de vooravond van een nieuwe fase, namelijk de stap naar een industriële productielocatie in Nederland (omgeving Helmond), die binnen een jaar operationeel moet zijn. Deze locatie wordt het hart van de transitie van TTM naar een volwaardige industriële ingrediëntenleverancier, met reproduceerbare batches, beheerste specificaties, schaalbare kosten en betrouwbare levering aan industriële afnemers.
De Process Development Engineer is verantwoordelijk voor het ontwerp, de opbouw en de doorontwikkeling van dit productieproces, van de selectie van installaties en apparatuur voor unit operations zoals separatie, stabilisatie, standaardisatie en aseptisch vullen, tot het integraal inrichten van het proces samen met R&D, operations, productiepartners en QA. Daarbij rekening houdend met schaalbaarheid, groeiambities, uitbreiding van toepassingsmogelijkheden, wet- en regelgeving en de doorontwikkeling van aangrenzende producten uit afvalstromen. De Process Development Engineer rapporteert aan de Operations Manager, die verantwoordelijk is voor de algehele productie.
De persoon die wij zoeken is een analytisch en daadkrachtige professional met ervaring in het ontwerpen, testen, opschalen, en doorontwikkelen van productieprocessen binnen de voedingsingrediënten- of voedingsmiddelenindustrie. Deze persoon kent de uitdagingen van een continu proces, is sterk in stakeholdermanagement, in staat nieuwe werkwijzen goed te documenteren, bottlenecks te identificeren en beschikt over kennis van geldende wet- en regelgeving.
Siebert & Wassink is door TTM gevraagd om de werving- en selectieprocedure voor de Process Development Engineer te verzorgen.
Solliciteer via de sollicitatiebutton middels een motivatie en een CV. Neem voor meer informatie contact op met Ruben Fremouw van Siebert & Wassink.
Time Travelling Milkman (TTM) ontwikkelt en produceert plantaardige specialty ingredients voor de Europese voedingsmiddelenindustrie. Klanten zijn industriële producenten van plantaardige en hybride voedingsmiddelen, R&D, en productieafdelingen die werken aan zuivelalternatieven, ijs, bakkerij, sauzen en dranken. TTM is geen consumentenmerk: het is een technische ingrediëntenpartner die zijn klanten in staat stelt betere producten te maken, met dezelfde of betere sensorische en functionele eigenschappen als hun dierlijke equivalenten.
De unieke technologie is gebaseerd op oleosomen: de natuurlijke, microscopisch kleine vetdruppels die zonnebloempitten gebruiken om olie op te slaan. Elke oleosoom bestaat uit een vetkern omgeven door een natuurlijk membraan van fosfolipiden en eiwitten. Door deze structuur intact te houden, in plaats van eerst olie te extraheren en die vervolgens met emulgatoren, zetmelen en gommen tot een emulsie op te bouwen, ontstaat een ingrediënt dat zich gedraagt als melkvet: romig, functioneel en clean-label.
Het TTM portfolio bouwt rond drie ingrediëntenlijnen. OleoCream, het vlaggenschip, levert romigheid en vetfunctionaliteit in plantaardige en hybride producten. SunfloPro is een eiwitrijke textureerder uit dezelfde grondstof, met natuurlijke emulsie-, schuim- en geleereigenschappen. SunPulp is een vezelrijk ingrediënt op basis van de hele pit, hittestabiel en zonder toegevoegde emulgatoren. Deze gelaagde portfolio is bewust opgezet: zo wordt de zonnebloempit volledig benut, ontstaan er meerdere parallelle marktproposities op één grondstofstroom, en blijft de carbon footprint van het totaalsysteem laag. Die footprint is bovendien extern geverifieerd door CarbonCloud.
TTM bevindt zich op een strategisch kantelpunt. De plantaardige voedingsmiddelenmarkt verschuift van eerste-generatie producten (vaak rijk aan emulgatoren, stabilisatoren en tropische vetten) naar een nieuwe generatie waarin sensorische kwaliteit, clean-label en niet-tropische herkomst doorslaggevend worden. Oleosoomtechnologie sluit precies op die verschuiving aan. Met de stap naar industriële productie in Nederland legt TTM de basis voor het bedienen van Europese foodproducenten op industriële schaal — met op de middellange termijn een volgende capaciteitsstap voorzien, naarmate de commerciële vraag verder groeit. Het bedrijf wordt gesteund door een sterk vakkundig team en strategische investeerders waaronder Sparkalis (de venture-arm van Puratos) en Alianza Team.
Bekijk voor meer informatie de website: Home - Time Travelling Milkman
Na ontvangst van je sollicitatie sturen wij je per e-mail een bevestiging. Wij nemen de tijd om jouw profiel zorgvuldig te beoordelen aan de hand van onze kennis van de organisatie en de specifieke functie. Binnen een redelijke termijn ontvang je van ons bericht over het verdere verloop van de procedure.
We gaan zorgvuldig om met het vertrouwen dat je ons geeft en zullen daarom alleen tijd en aandacht van je vragen, wanneer het een serieuze kans op succes voor jou oplevert.
Wanneer jouw profiel aansluit bij de vacature, nodigen wij je uit voor een persoonlijk kennismakingsgesprek op ons kantoor. In dit gesprek zijn wij benieuwd naar jouw persoonlijkheid, achtergrond, expertise, drijfveren en ambitie. Wij nemen je ook mee in de organisatie, de functie-inhoud en de context van de vacature.
Wanneer we van beide kanten enthousiast zijn over de kans en jouw kandidatuur, introduceren wij je bij onze opdrachtgever. Je wordt uitgenodigd voor één of meerdere gesprekken op locatie, waarin je nader kennismaakt met de organisatie, het team en de specifieke uitdagingen van de functie. Dit is hét moment om te laten zien wie je bent, waar je voor staat en wat je in huis hebt en eveneens een goed gevoel te krijgen bij de organisatie, de uitdagingen en de verwachtingen.
Voor sommige functies maken wij gebruik van een assessment of andere vormen van aanvullende selectie. Dit biedt zowel jou als de opdrachtgever waardevolle inzichten in je persoonlijkheid, competenties en ontwikkelpotentieel. Indien een assessment onderdeel uitmaakt van de procedure, informeren wij je hier tijdig en duidelijk over.
Wanneer alle gesprekken succesvol zijn verlopen, ontvang je een arbeidsvoorwaardelijk voorstel van de opdrachtgever. Wij begeleiden je in dit stadium bij de bespreking van de arbeidsvoorwaarden, zodat alles helder, zorgvuldig en in goed overleg wordt vastgelegd.
Na ondertekening van de arbeidsovereenkomst breekt een nieuwe fase aan: het opzeggen en afronden van je huidige baan, de start en introductie in je nieuwe functie en daarmee het begin van je nieuwe toekomst. Wij blijven betrokken en houden graag contact. We zijn benieuwd hoe je de eerste periode ervaart en staan voor je klaar bij vragen of ondersteuning.
Was deze vacature niet helemaal wat je zocht? Neem eens een kijkje tussen deze vergelijkbare vacatures.
